根據(jù)原料的不同，分為粘豆包和笨豆包兩種。用黃米和蕓豆制成的叫粘豆包；用糜子或小米加進(jìn)蕓豆或小豆制的叫笨豆包。每當(dāng)春節(jié)來(lái)臨，一進(jìn)臘入，家家戶戶都忙著軋面，把一個(gè)正月吃的都準(zhǔn)備下。

蒙古人吃豆包，是從漢人那里學(xué)來(lái)的，但做法不同。蒙古人做豆包不論粘的或笨的，都要把面炒過(guò)再發(fā)酵，這樣做起來(lái)的豆包酸甜適度，而漢人一般不炒面，因此吃起來(lái)也不甜。在每年正月十五前，蒙古人還有互相饋贈(zèng)禮品的習(xí)慣，這禮品都以豆包為主，少則十個(gè)，多則二十幾個(gè)，里面付上一紙包“博勒格”（吉祥的意思）。