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手抓飯

抓飯的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒,并酌情放些鹽加水,等二十分釧后,再反洗泡好的大米放入鍋內(nèi),不要攪動(dòng),四十分鐘后,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。視為上等美餐。 材料:A、糙米1000克,土豆100克,洋蔥100克,胡蘿卜100克 B、鹽少許,菜味香2克 制作方法 1、糙米洗凈泡二小時(shí),放入22公分的高壓鍋中,水高出糙米200毫升,煮熟備用。土豆,洋蔥,胡蘿卜切丁。 2、鍋中加水200毫升,土豆,胡蘿卜,洋蔥在鍋中翻炒,再把糙米飯鋪在上面,蓋好鍋蓋,用小火煮20分鐘,就成了香噴噴的手抓飯。

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