又是冬至到。大連人有個說法：一天一根參，賽過活神仙。大連人冬至開始吃海參的歷史，傳統(tǒng)悠遠。因此，冬至的到來，預(yù)示著海參饕餮季節(jié)的來臨，特別是野生的大連海參，食客已經(jīng)等得不耐煩。

大連人因為吃海參吃出了一個名氣遠播的海參產(chǎn)業(yè)，名牌海參應(yīng)運而生，名氣最盛的當(dāng)屬中國第一個海產(chǎn)品馳名商標(biāo)的獐子島海參，一直吃成了中國第一牛股，創(chuàng)造了深圳股市第一高價股神話。獐子島的海參在北緯39度黃海深處的原生態(tài)海底生長3年以上，沒有吃過任何人工餌料，身體極其強壯，皮厚肉鮮，安全營養(yǎng)，直供北京高檔餐桌。獐子島海參每年的產(chǎn)量定價，左右著整個大連乃至全國海參市場的高低起伏。

好水，才能養(yǎng)出好參。

北緯39度是世界公認(rèn)的最好的海參產(chǎn)地，在這個緯度上，還有世界最好的葡萄酒產(chǎn)地和人參產(chǎn)地。

大連海參近年來價格不斷上漲，知名度不斷提升，質(zhì)量不斷提高，與諸多海參企業(yè)開始創(chuàng)建品牌、珍視品牌、重視品牌、提升品牌有著密切的聯(lián)系。

根據(jù)大連市商標(biāo)事務(wù)所初步統(tǒng)計，從1996年棒棰島注冊為海參商標(biāo)以來11年間，大連共注冊海參商標(biāo)近百個，其中中國馳名商標(biāo)2個，目前大連海參已經(jīng)進入北京、上海、深圳、山東、浙江、四川以及東北三省等地。近日，北京、大連兩地工商局和企業(yè)、商場聯(lián)手推出了“迎奧運大連海鮮直通車”，打通了大連海參進京的綠色通道，棒棰島、獐子島、上品堂等大連知名海參企業(yè)積極參與，紛紛在北京建立和拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)，準(zhǔn)備通過北京輻射全國，并在奧運經(jīng)濟中分享市場。