哈爾濱的風(fēng)味飲食遠(yuǎn)近聞名。獨(dú)具黑龍江特色的熊掌，鼻子，飛龍鳥(niǎo)，猴頭蘑野味山珍，氽白肉血腸，酸菜粉，炒肉拉皮，火鍋等風(fēng)味菜肴，深受美食家的喜愛(ài)。俄式大菜營(yíng)養(yǎng)豐富，形色俱佳，鮮香酥脆。歐洲風(fēng)味的大面包，形如鍋蓋，每個(gè)重達(dá)2.5公斤，是俄式面包。哈爾濱生產(chǎn)已有80多年歷史，為哈爾濱特色食品之一。 此外還有傳統(tǒng)小吃凍餃子，凍果，老鼎豐月餅等，值得一提的是鮮美的凍餃子，哈爾濱人素有吃凍餃子的習(xí)慣，尤其在一年中最重要的節(jié)日——春節(jié)期間，餃子更是不可缺少的主食。