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烏米飯

與烏飯密切相關(guān)的烏飯樹,很早就被載入祖國藥典,《本草圖經(jīng)》稱之為“南燭草”,《本草綱目》稱之為“墨飯草”。據(jù)忡藥辭典》說,烏飯樹屬杜鵑花科常綠灌木,高l-3米,多分枝,葉子形狀橢圓,色呈紫紅,生長在山坡。路旁或灌木叢中。烏飯樹在長江以南各?。畢^(qū)是很多的。烏飯樹的葉、根和果實,皆可入藥。特別是其葉,性平和,味甘而微酸,屬補益類中藥,可在大暑前采集,曬干入藥。烏飯樹葉能治久泄、夢遺、赤白帶下。消化不良等癥,還有明目、烏發(fā)之功能,煎湯舍嗽可治牙齦腐爛。

經(jīng)研究,烏飯樹葉中含有的藥用有效成分大體有6類:花青苷類、黃酮類、酚性化合物、丹寧類、三萜類以及各種有機酸和肌醇。維生素等,其中不少成分對延緩人的衰老及老年病的防治是有效的。近年還研究發(fā)現(xiàn),烏飯樹嫩葉和嫩枝葉色素中含有豐富的微量元素,其中鐵、錳、鋅的相對含量較高,約各占23%-24%。由此可見,烏飯堪稱一種強身滋補的保健食品利用烏飯樹開發(fā)各種保健食品大有前途。

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