泗陽名特產(chǎn)之一，有著悠久的歷史和濃郁的地方特色。早在春秋時期，孔夫子由魯赴吳講學(xué)，路過今天八集這個地方，當(dāng)?shù)貙W(xué)子聞名挽留夫子講授，學(xué)子們有的送干肉，有的送當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)花生，孔夫子品嘗花生后，連聲贊道：“微乎此果，食可長生?！笨追蜃幼吆螅藗儼阉v學(xué)的地方起名“學(xué)城”，建房立牌位，他夸贊的土產(chǎn)花生，取名“長生果”。

八集鄉(xiāng)土地大都屬于砂質(zhì)壤土，日夜溫差大，生長出的花生殼薄，肉嫩，油量高，含油量高達(dá)40%-43%，富含鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素。經(jīng)過炒制，八集小花生具有白、香、甜、脆的特點(diǎn)，口感較好，堪稱饋贈親友的上品。

八集小花生

地域范圍

“八集小花生”生產(chǎn)區(qū)域位于江蘇省泗陽縣城東北部，包括八集鄉(xiāng)所屬7個行政村1.8萬畝、眾興鎮(zhèn)同興等4個行政村1.2萬畝、王集鎮(zhèn)前圩等14個行政村2萬畝，共計25個行政村5萬畝，區(qū)域內(nèi)地勢相對平坦，成南高北低走勢，海拔17-22米。保護(hù)范圍位于東徑33°44′21.7″～33°52′59.4″與北緯118°43′19.54″～118°50′57.94″之間。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感觀特征：“八集小花生”生長在砂質(zhì)土壤，果殼潔白，殼皮薄粒飽，果型均勻美觀，籽仁飽滿。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)和鈣、鈉、鋅、錳等礦物質(zhì)，據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為40-42%，蛋白質(zhì)含量為22-24%，水溶性糖含量為2.5-3%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素和人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。炒制后的“八集小花生”香甜可口，具有“白、香、甜、脆、入口無渣、食之不膩”特點(diǎn)。 3、安全要求：“八集小花生”生產(chǎn)環(huán)境符合《無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2001）要求；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《無公害食品 花生》（NY5303-2005）標(biāo)準(zhǔn)。