百花酒是鎮(zhèn)江的特產(chǎn)名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細(xì)麥曲和近百種野花釀制而成。

其色深黃，其氣清香，其味芬芳，糖分較高，酒精度較低，能活血養(yǎng)氣，暖胃辟寒，為老年人滋補(bǔ)之品。

１９０９年參加國際性南洋勸業(yè)會和巴拿馬賽會時，曾獲優(yōu)良產(chǎn)品獎狀和金牌獎。清末列為皇帝“貢品”。