脆皮銀魚(yú) 江蘇 ? 無(wú)錫 ? 錫山 脆皮銀魚(yú)是江蘇無(wú)錫的一個(gè)特色美食菜。銀魚(yú)是太湖特產(chǎn)，肉嫩無(wú)骨，味道鮮美。此菜系將銀魚(yú)通條拖上調(diào)好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸而成，外皮香脆，魚(yú)肉鮮嫩。銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認(rèn)為其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 無(wú)錫小籠饅頭 下一篇 0001-01-01 宜興貢茶 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
