一種特殊的非金屬礦產資源，即與飲食有關的藥用賚石。麥飯石其形似斑狀，或黃或白，頗似麥粒。我國明代大醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記載：“狀如握聚一團麥飯，有粒如豆如米，其色黃白。“麥飯石氣味甘溫無毒，主治一切癰疽、發(fā)背。”麥飯石故此得名。1983年，沈陽地質礦產研究所的人員在內蒙古通遼市奈曼旗平頂山上發(fā)現(xiàn)了優(yōu)質麥飯石，命名為中華麥飯石。科學家們分析測定，麥飯石是一種次火山巖礦石。含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、錳、欽、磷、硅、硫等20多種對人體健康有益無害的微量元素。用麥飯石浸泡過的水相當于礦泉和老年血管硬化有一定療效，并有利尿、健胃、保肝之功能，被稱為保健藥石。麥飯石還是優(yōu)良的天然食品保鮮防腐劑和冷藏除臭劑。該礦山已被哲華麥飯石聯(lián)合開發(fā)公司開發(fā)，黑龍江商學院食品工業(yè)經濟系制成中華麥飯石系列食品，并通過鑒定，行銷全國各地。