“嘗方山之柿，其味如蘭。”《永康地景賦》上的這句話(huà)說(shuō)明方山之柿盛名之久 方山黃柿，產(chǎn)于永康新樓鄉方山口、凌宅、上丁、下丁等村。這里地處山區，群山環(huán)抱，氣候溫和，晝夜溫差大，濕度適中，特別適宜黃柿的生長(cháng) 方山黃柿，原有牛奶柿、大柿、小柿（丁香柿）、毛理曲四個(gè)品種。在栽培過(guò)程中，人們通過(guò)嫁接栽培，在品種上擇優(yōu)汰劣，目前以牛奶柿、大柿和小柿三個(gè)產(chǎn)品為主。其中又以大柿和小柿最為著(zhù)名 ( 永康)