蛋黃青蟹 浙江 ? 麗水 ? 龍泉 蛋黃青蟹 蛋黃青蟹 特色：蟹肉鮮嫩，蛋黃細(xì)膩，咸淡適口。 原料：青蟹、咸蛋黃、蔥、姜、生粉、紹酒、味精等。 制作：1、青蟹剖殺洗凈，蟹身剁塊，咸蛋黃壓碎。2、將蟹塊拍上生粉，下入五成左右熱的油鍋中過(guò)油、浸熱，撈出。3、鍋內(nèi)留油少許，放入咸蛋黃，用勺攪拌成泥狀，放入青蟹，加入紹酒、蔥、姜、味精，翻拌起鍋裝盤(pán)即成。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 蟹汁鱖魚(yú) 下一篇 0001-01-01 三片炒敲魚(yú) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
