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道太青蝦

此蝦體色青綠,間有棕色斑紋,體形長(zhǎng)而圓鼓,喜生活在溪澗水域,多聚子草岸邊,因龍泉道太地處仙宮湖邊,境內(nèi)溪流縱橫,自然條件非常適宜青蝦繁殖生存,且產(chǎn)量高,名氣大,故叫道太青蝦。青蝦可食部分比率較大,營(yíng)養(yǎng)豐富,含高蛋白,鈣、磷、鐵和多種維生素,且肉細(xì)嫩,味鮮美,在龍泉水產(chǎn)品市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭。青蝦可妙可作,還可將鮮活的青蝦用白酒浸炮成醉蝦,可加上其他佐料制成宴會(huì)美食。

道太鄉(xiāng)位于龍泉市東北角,與云和、松陽(yáng)縣相鄰。道太鄉(xiāng)境內(nèi)的仙宮湖(即緊水灘水庫(kù)),是國(guó)家于1986年6月在云和縣緊水灘建成總裝機(jī)容量30萬(wàn)千瓦一級(jí)電站甌江閘水封壩后蓄水形成的人工湖,他是目前龍泉市境內(nèi)最大的人工湖。

道太鄉(xiāng)仙宮湖水域范圍擴(kuò),有約1466.7公頃水域面積,而且水質(zhì)質(zhì)量指標(biāo)均為一級(jí),湖水碧波蕩漾,清澈見底,兩岸峰巒起伏,水中獨(dú)山綽約,湖上帆影點(diǎn)點(diǎn),湖內(nèi)十分適宜于養(yǎng)魚及其他淡水養(yǎng)殖。

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