蜜椒牛柳原料： 牛里脊肉；干蔥頭粒、雞蛋；黑胡椒粒、黑椒粉、豆豉、蜂蜜、蠔油、天添鮮、生粉

制作：

1、選用新鮮牛里脊切成塊，用雞蛋、蠔油、生粉上漿；

2、將黑胡椒粒、黑椒粉、豆豉、蜂蜜、天添鮮拌和在一起，兌成蜜椒汁待用；

3、鍋入油燒至五成熱，下牛柳煎至兩面白色斷生；

4、瀝干油鍋，將配制好的蜜椒汁倒入鍋中，再倒入牛柳，翻炒幾下，就可起鍋裝盆。