【來源】為姜科植物溫郁金（溫莪術(shù)、黑郁金）Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的根莖?！舅幉摹繙剌g(shù)呈長卵形、卵形或紡錘形，長4～8cm，直徑2.5～4.5cm。頂端長尖，基部銳尖或圓鈍。表面灰棕色至深棕色，粗糙，上部環(huán)節(jié)凸起，基部有下陷的須根痕，芽痕及側(cè)生根莖痕不明顯，有刀削痕。質(zhì)堅重，擊破面黃棕色或黃灰色，角質(zhì)狀，具點狀或條紋狀維管束。【分布】栽培或野生。生于向陽濕潤的田園或水溝邊上。主要產(chǎn)于浙江瑞安。【采制】冬末春初挖取根莖，除去細根，洗凈泥土，入沸煮約2小時，以粉質(zhì)略為熟透為度，取出放于竹簾上曬干。【成分】根莖含揮發(fā)油，其中含倍半萜醇及倍半萜烯類化合物，如莪術(shù)醇（curcumol）、莪術(shù)雙酮（curclione）、β－欖香烯（β－elemene）為抗癌有效成分。

溫郁金地理標志產(chǎn)品保護范圍以浙江省瑞安市人民政府《關(guān)于劃定溫郁金地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)區(qū)的請示》（瑞政〔2007〕9號）提出的范圍為準，為浙江省瑞安市現(xiàn)轄行政區(qū)域。