板栗為富陽(yáng)傳統(tǒng)產(chǎn)品，尤其是三山板栗，因個(gè)大、質(zhì)好，味道美，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而聞名省內(nèi) 富陽(yáng)市栗樹(shù)多植于巖邊坡地的微酸和偏酸性土壤，故栗肉中淀粉含量高，含朋蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖、磷、鐵、維生素甲、乙、丙等多種營(yíng)養(yǎng)素。生吃，既甜又脆；熟吃，糯中帶甜，異香襲人；亦可加工成菜肴，操作簡(jiǎn)便，美味可口。同時(shí)栗子還具有藥用價(jià)值，著名醫(yī)學(xué)家孫思邈著述：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”( 富陽(yáng))