一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

油煎毛豆腐

毛豆腐的烹飪方法隨著時代的變化而變化著,傳統(tǒng)的方法是油煎毛豆腐,即用平底鍋油煎,待到兩面發(fā)黃,香氣溢出后涂上一層辣醬即成,味道鮮美至極。相傳油煎毛豆腐產(chǎn)生于清代。康熙年間,歙縣有個名叫王致和的舉子,他不甘俯首豆腐祖業(yè),一心迷戀科舉,寄望仕途。無奈屢試屢敗,始終名落孫山。絕望而卻步之下,心想自己莫非是豆腐之命,別無他路。嘆息之后,倒也自我解脫,于是干脆接過父輩豆腐坊,做起了豆腐生意,豈料這就發(fā)生了奇跡。一日,天氣悶熱,豆腐滯銷 ,他順手將多余的豆腐鋪在稻草上,灑上鹽水,打算日后自家食用。過幾日,因事多,早忘到九霄云外,等記起,那豆腐已是色變毛長,茸茸密密。他自認晦氣,打算倒掉,不經(jīng)意信手掰下一點用舌頭舔嘗,居然嘗出一種難以言喻的咸個粘味,于是他便放些油及佐料下鍋煎烤,一時奇香四溢,出鍋口食,更是鮮美無比。他欣喜異常,從此做起了毛豆腐的生意,且越做越大,以致做到了京城,開了爿王致和豆腐坊,使皇帝也饞上了癮,將毛豆腐收進了御膳譜,成了宮廷佳肴。清狀元孫家鼎專門做了一副嵌字對聯(lián)贈給王致和懸于店堂;“致君美味傳千里 和我天機養(yǎng)寸心。”油煎毛豆腐更是譽飲遐邇。( 黃山)

晋宁县| 松滋市| 扶风县| 礼泉县| 常山县| 潞城市| 星座| 永兴县| 威海市| 安多县| 莱芜市| 定远县| 手机| 垣曲县| 溆浦县| 巴彦淖尔市| 项城市| 巴里| 隆化县| 红桥区| 黑龙江省| 康保县| 盐津县| 巴塘县| 襄垣县| 遵化市| 英德市| 梅河口市| 灵璧县| 太谷县| 京山县| 平定县| 临湘市| 寿光市| 永康市| 沙湾县| 永川市| 大同市| 德庆县| 灵宝市| 徐州市|