永安鎮(zhèn)是埇橋區(qū)菜用土豆產(chǎn)銷的重要基地，迄今已有22年的歷史。通過政策和農(nóng)業(yè)部門的積極引導(dǎo)，提高組織化程度，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，推廣先進適用技術(shù)，形成規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)了種植持續(xù)多年高效益，當(dāng)?shù)厝罕姺e極性較高。2003年永安鎮(zhèn)大許村被認定為國家級無公害蔬菜生產(chǎn)基地，他們又成立了土豆協(xié)會一家、股份公司4家。目前該鎮(zhèn)西南部的大許、吳趙等15個村集中連片種植面積35000多畝，總產(chǎn)7000萬公斤，產(chǎn)值7000多萬元，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積10萬多畝，總產(chǎn)2.5億公斤，收入突破2個億。該鎮(zhèn)生產(chǎn)的菜用土豆，經(jīng)過土豆協(xié)會會員外銷到南京、上海、廣州、廈門、深圳等全國大中城市。僅此一項，全鎮(zhèn)人均增收800多元。