【仙塘紅蟳】福建_漳州_詔安特產(chǎn)：仙塘紅蟳

仙塘紅蟳是福建省漳州市詔安縣橋東鎮(zhèn)的特產(chǎn)。仙塘紅蟳個體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質(zhì)清香、纖維細(xì)膩，膏體金黃，咸淡適中，既無咸腥味，又無淡水臭泥氣。仙塘紅蟳獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

紅蟳又稱鋸緣青蟹（學(xué)名：Scylla serrata）屬甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是雌蟹，被中國南方人視作“膏蟹”，有“海上人參”之稱。

“仙塘紅蟳”個體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質(zhì)清香、纖維細(xì)膩，膏體金黃，咸淡適中，既無咸腥味，又無淡水臭泥氣；目前全縣紅蟳的養(yǎng)殖面積約2萬多畝，產(chǎn)量200多萬公斤，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。