波浪葉餅

波浪葉餅是撫順地區(qū)滿族居民倍受喜愛(ài)的傳統(tǒng)時(shí)令食品。每逢四、五月份，山青水綠，采摘鮮嫩的水芹菜，用開(kāi)水炸后切碎，拌以豆葉、粉頭為餡，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞樹(shù)（大葉柞）蒸食，這就是人們俗稱的“波浪葉餅”既可嗅得柞葉的芳香，又品嘗到水芹的清香，更使人們?cè)黾恿耸秤小?/p>