泰和醬油

泰和生產(chǎn)醬油已有160年的歷史，其配料精當、制作精細、味道咸中帶甜、濃度高、烹調(diào)菜肴色澤和潤。品種有建設、生產(chǎn)兩種普通醬油，還有制作技術(shù)比較復雜，用料、工藝要求較高的富強特級醬油，近年來又在富強醬油基礎上配以泰和烏骨雞，制成營養(yǎng)豐富、香味醇美的烏雞醬油。產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外。民國初年，泰和沿溪渡的醬油在美國芝加哥國際醬油評選會上獲優(yōu)質(zhì)獎；50年代，富強醬油在上海華東調(diào)味品協(xié)作區(qū)評比中被評為優(yōu)等產(chǎn)品；烏雞醬油在1989年的廣交會上獲得好評。