享有“東方橄欖油”之美譽的茶油已經(jīng)成為歐美居民喜歡的食用油。據(jù)了解，該縣年產(chǎn)茶油3000噸，產(chǎn)值達1.5億元，年出口創(chuàng)匯260萬美元。永豐茶油產(chǎn)品已打入沃爾瑪、麥德隆等知名超市，成為春節(jié)前后銷售最旺、市場最火的拳頭產(chǎn)品之一。

過去，永豐縣農(nóng)村榨油所剩的茶枯餅，全都被農(nóng)民當(dāng)作柴禾燒火做飯，每年有上萬噸茶枯餅白白浪費掉。為開發(fā)利用這一資源，永豐縣從外地引進技術(shù)和設(shè)備，投資興辦油脂公司。每年冬春時節(jié),公司進村入戶收購茶枯餅，從中提煉加工出優(yōu)質(zhì)山茶油，并將煉油后的茶餅粕加工成茶皂素、茶粕等系列產(chǎn)品。目前，該縣“綠海”牌茶油通過國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地認證，并獲得了綠色食品標志使用權(quán)，其產(chǎn)銷量、出口量和市場占有率位居全國特種木本食用油前列。綠海公司也被評為中國消費者產(chǎn)品信得過企業(yè)、全省百家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化名牌企業(yè)和國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，不僅成為我國茶油、茶皂素和茶粕重要的出口加工基地，還將產(chǎn)品遠銷美國、日本、東南亞等國家和地區(qū)。

茶油加工帶動了油茶培育。初春時節(jié)，江西省永豐縣農(nóng)民忙著在油茶山上挖坑打穴，栽培高產(chǎn)油茶苗。村村寨寨的榨油作坊熱鬧非凡，人們正緊張地將茶籽碾碎、蒸熟、制餅、榨油，到處彌漫著一股茶油清香。永叔府、桂香婆和畬鄉(xiāng)嫂等食品加工企業(yè)運用科技手段，研發(fā)出山茶油系列食品，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺勢頭。