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宜春茶片

茶片這個(gè)名是老家音譯,我在所有的書本上都沒(méi)有找到這種果的名稱。茶片,產(chǎn)自中國(guó)"油茶之鄉(xiāng)"江西宜春,生長(zhǎng)在茶樹上的一種果實(shí),還有一種圓型的果實(shí)稱為茶泡。這種茶不是用來(lái)泡茶喝,而是用它的種子來(lái)榨油。而茶片就是生長(zhǎng)于茶樹上,只有春天發(fā)新芽時(shí),茶片也隨著天氣的變曖開始成熟,到清明節(jié)時(shí)可以食用。 茶在我國(guó)野茶油已有2300年以上的食用歷史,早在3000年前的《山海經(jīng)》中就有記載,明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中也提到過(guò)野茶油的食療作用。我國(guó)是油茶的故鄉(xiāng),由于油茶樹耐瘠薄、無(wú)病蟲害,生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離城市"三廢"污染的紅壤丘陵山地,不施農(nóng)藥、化肥,野茶油是名副其實(shí)的"有機(jī)"、"綠色"食用油。 茶樹分布中國(guó)的17個(gè)省市,其中宜春占據(jù)全國(guó)的80%,茶的開發(fā)也成為現(xiàn)有一大難題。茶片只是茶樹春天發(fā)芽時(shí)長(zhǎng)的一種果實(shí)之,其茶樹的作用還能培植出茶樹菇。茶片與茶泡有不用的口感,茶片與茶泡成熟后會(huì)退出一層皮,這樣的茶片與茶泡才最甜蜜。這次回老家沒(méi)有找到茶泡,童年時(shí)期經(jīng)常去采茶片與茶泡,現(xiàn)在回想起來(lái),這也是一種難得的美食,有錢也買不到的童年美食。

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