東坡醉魚是鄱陽(yáng)湖著名特產(chǎn)，因中國(guó)宋朝大詩(shī)人蘇東坡攜愛(ài)妾碧桃路過(guò)都昌時(shí)，教授漁夫在魚干中拌以谷酒，辣醬，并與漁夫同艙醉飲而得名。至今已有九百余年歷史。為了這道千古江南名菜得以承傳，江西春天食品有限公司用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代設(shè)備技術(shù)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，工業(yè)化生產(chǎn)，保質(zhì)期達(dá)二年而風(fēng)味不變。

東坡醉魚特點(diǎn)：原料魚來(lái)自鄱陽(yáng)湖天然漁場(chǎng)，15道天然香料調(diào)味，真空包裝，高溫殺菌。有香辣型、酒香型二種口味。低鹽、低脂、低糖。開袋香味四溢，食后齒舌留香，下酒下飯下稀飯老少皆宜，飯店茶樓可做精美冷盤。東坡醉魚連續(xù)三年被江西省政府評(píng)為江西精品特產(chǎn)，代表江西在北京農(nóng)展館參加第二、第三、第四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)。二00五年十二月六日中央電視臺(tái)一臺(tái)在《新聞聯(lián)播》中對(duì)東坡醉魚進(jìn)行了專題報(bào)道。