棉花糕 江西 ? 南昌 ? 進(jìn)賢 原料：晚米、雞蛋清、白砂糖、干酵母、蘇打粉。 制法：將晚米浸泡6小時，用清水沖洗瀝干，加水磨漿，擠干。取1/10加水熬成漿，涼卻后與濕粉團(tuán)擦搓；加入蛋清，蘇打粉拌勻，將兌好的糕漿勺入模具內(nèi)蒸12小時即成。 特點(diǎn)：形如棉花，松軟清香。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 糊羹 下一篇 0001-01-01 燒石雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
