益和成糕點始創(chuàng)于清光緒年間，由夏津雙廟村糕點名師李森先創(chuàng)制。為提高質(zhì)量，其曾輾轉(zhuǎn)于京、津、濟(jì)等地向糕點名師學(xué)藝。因而所制糕點在繼承傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上又兼具京、津、濟(jì)之特點。為取“和順增益”、“和氣生財”之意，故名“益和成”。

清光緒間，夏津知縣王曾俊，對益和成糕點大加推重。卸任時，曾帶回故鄉(xiāng)祥符（今開封縣），并送呈河南巡撫裕寬品嘗，頗得譽(yù)揚。后來王曾俊曾邀李森先赴祥符傳藝達(dá)半年之久，因而至今開封糕點中的個別品種仍和益和成糕點風(fēng)味相類。

1985年以來，益和成糕點第四代嫡派傳人李吉厚在對傳統(tǒng)工藝進(jìn)一步發(fā)掘提高的基礎(chǔ)上，又結(jié)合技術(shù)開拓創(chuàng)新，使益和成糕點形成了造型美觀、色澤鮮艷、香甜不膩、脆嫩可口、貯存耐久（經(jīng)夏亦可貯存半年）的獨特風(fēng)格，因而成為當(dāng)?shù)厝损佡浻H友、節(jié)日、喜慶的必備食品?，F(xiàn)年產(chǎn)量可達(dá)8000公斤，除在本地銷售外，還遠(yuǎn)銷河北、河南、山西、等省及平原、高唐、臨清等縣市。

益和成糕點以其獨特品位贏得了廣大顧客青睞，臺灣省澎湖縣馬公市文康街的董仁貴先生來信贊道“品質(zhì)優(yōu)美，貨真價實”。山東莘縣櫻桃園工商所退休干部陳百斗同志也來信贊道：“有新味，是名副其實的傳統(tǒng)產(chǎn)品”。山西太原市老干部戴成珂曾寫詩贊道：“入口咀來似醍醐，味道適口不厭足，日來常佐香茗飲，頤年堪繪耄耋圖”。