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沂水柿子

沂水縣柿子主產(chǎn)區(qū)位于崔家峪、夏蔚、高莊、龍家圈、諸葛等西部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),總面積30000畝,主栽品種為沂水水柿、鏡面柿、日本甜柿等。年產(chǎn)鮮柿2500萬公斤,產(chǎn)值3000萬元,其中500萬公斤加工成柿餅,成為沂蒙山區(qū)特產(chǎn),遠銷上海、北京等全國各大中城市,部分產(chǎn)品出口日本、俄羅斯及東南亞國家,享有盛譽。

沂水縣柿子栽培歷史久遠,據(jù)《沂水縣志》記載,早在明代即有栽植柿子的習慣;到五十年代,沂水水柿已發(fā)展到16萬株,年產(chǎn)鮮柿600萬公斤。近幾年來,沂水縣人民政府抓住山區(qū)開發(fā)不放松,制定了一系列優(yōu)惠政策,全縣柿子栽培面積以每年5000畝的速度遞增,成為山區(qū)農(nóng)民群眾脫貧致富奔小康的主要項目之一。

沂水柿子具有果大、個頭均勻、果皮光滑、肉質(zhì)松脆、汁多味甜,含糖量高等特點,制成的柿餅質(zhì)細,味甜,透明,霜厚,深受廣大消費者喜愛。

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