葛村榼子

即墨民間有逢年過節(jié)等喜慶日子用面粉做成魚、桃、虎、元寶等象征吉祥的面食品的風(fēng)俗。1802年，王家葛村(今屬龍山街道)王丕良根據(jù)這一風(fēng)俗，自己設(shè)計(jì)圖案，用圓鑿、彎鏟等刻制而成面模(俗稱榼子)。模內(nèi)花紋清晰，有荷葉、蓮蓬、金魚、桃子、元寶等多種圖案。產(chǎn)品曾銷往上海、天津及省內(nèi)各地。這一技藝于王家世代相傳，同時(shí)招徒授藝。1981年實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，刻制面模達(dá)到最盛，年產(chǎn)量達(dá)200萬件，全村純收入300萬元。到1995年后，由于原材料缺乏，刻制經(jīng)營者逐漸減少。2003年，全村從業(yè)人數(shù)60余人，刻制的面模供不應(yīng)求。