原料：面粉，豬肉，韭菜，香油，鹽，醬油或黃醬。 做法：1、一斤面粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的韭菜和調(diào)料和成餡。2、包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟薄；二是先把面做成劑，搟成片后包餡，再搟薄。3、餡餅做好后，涂上水，蘸上芝麻。上鍋烙時，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。