靈寶甑糕 河南 ? 三門(mén)峽 ? 靈寶 甑糕是靈寶的地方風(fēng)味小吃，相傳，幾百年前由陜西傳入。甑是一種底部有小孔，故而甑糕也叫勁糕。陶甑蒸出來(lái)的質(zhì)量最好。甑糕的原料是江米（傳統(tǒng)是無(wú)錫糯米）、大棗（以靈寶毛頭棗最好）其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤，泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴(yán)格要求。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實(shí)為冬春早點(diǎn)的佳品 ( 靈寶) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 脂油燒餅 下一篇 0001-01-01 虢州澄泥硯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
