原陽(yáng)縣曹記五香牛肉，在清代已遐邇聞名。城關(guān)鎮(zhèn)回族烹飪名師曹茂林，現(xiàn)是第四代傳人。40多年來(lái)，他不斷完善和改進(jìn)祖?zhèn)鞯淖袅吓浞胶椭笾品椒?，形成了自己?dú)特的制作技術(shù)。此肉特點(diǎn)為：肉色味俱佳，質(zhì)純香嫩，且不易腐壞，即使在攝氏30度以上的高溫下存放12個(gè)小時(shí)，仍香味不減，肉質(zhì)不變。食用不但易于消化，對(duì)胃病還有獨(dú)特的療效。曾榮獲“河南省名優(yōu)食品”稱(chēng)號(hào)。