【江米切糕】河南_開(kāi)封_金明區(qū)特產(chǎn)：江米切糕

風(fēng)味小吃，以江米蒸熟攤勻，中間夾一層棗泥或澄沙餡，上面撒彩糖、青紅絲等，論斤售賣(mài)，原是推車(chē)沿街唱賣(mài)，后來(lái)由張淼首先在新生飯莊制作經(jīng)營(yíng)，并澆上玫瑰汁，亦有所改進(jìn)。

開(kāi)封小吃多為外地引入，后經(jīng)改進(jìn)變成為獨(dú)具特色的開(kāi)封風(fēng)味小吃。

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