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懶豆腐

懶豆腐:將水浸泡過的黃豆用磨子磨碎,摻入切細的青菜葉,然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單,但營養(yǎng)價值極高且味道鮮美,為當?shù)厝顺S玫囊坏啦恕?

懶豆腐的由來:傳說是一懶婆娘打豆腐只把黃豆磨碎,不再過濾豆渣,直接伴入切碎的青菜,然后煮著吃。做熟一嘗,味道鮮美,后來這一做法就傳了下來,并命名“懶豆腐”。

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