沙洋長湖河蟹是湖北省荊門市沙洋縣長湖的特產(chǎn)。長湖位于荊州、荊門、潛江三市交界處，是湖北省第三大湖泊，長湖流域生態(tài)環(huán)境良好，湖內(nèi)盛產(chǎn)魚蝦、菱藕等水產(chǎn)品，是各種水禽的天然棲息地。沙洋長湖河蟹獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。

近日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告(第1699號)公布，沙洋長湖河蟹、沙洋長湖鳙魚獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，至此，荊門市水產(chǎn)品地理標志保護實現(xiàn)零的突破。

沙洋長湖河蟹

地域范圍

沙洋長湖位于湖北省荊門市沙洋縣境內(nèi)，總面積7800公頃，其范圍是東經(jīng)112°19′～112°31′，北緯30°25′～30°31′（以長湖圍堤為界，東接毛李鎮(zhèn)蝴蝶村，南抵沙洋與荊州的分界線，西抵荊州市，北接后港鎮(zhèn)，包括毛李、后港2個鎮(zhèn)25個村，其中毛李鎮(zhèn)12個村(蝴蝶村、窯場村、英雄村、高堰村、葉灣村、長湖村、李場村、鐘橋村、中新村、毛李村、鳳靈村、魯?shù)甏?，后港鎮(zhèn)13個村（港口村、鐵鞭村、青龍村、張場村、大廟村、土嘴村、東湖村、鳳井村、早湖村、黃歇村、劉灣村、荊南村、肖場村），沙洋長湖河蟹養(yǎng)殖總面積6000公頃，產(chǎn)量 1000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、長湖河蟹品質(zhì)特色：體色光亮，呈深青色，外殼無病斑，無傷殘，個體飽滿，一般達300-400克，蟹足健壯，蟹酥、蟹黃肥厚、肉質(zhì)細嫩、鮮香濃郁、口感清甜。 2、質(zhì)量安全規(guī)定：①產(chǎn)地環(huán)境：水質(zhì)各項指標應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準NY5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準》的規(guī)定。養(yǎng)殖基地?zé)o工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物，醫(yī)療機構(gòu)污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染源。②強制性技術(shù)規(guī)范要求：加強苗種管理。一是苗種實行統(tǒng)一購進，由檢測站嚴格檢疫，并調(diào)查苗種產(chǎn)地基本情況，做到苗種來源清楚、質(zhì)量有保障。二是放養(yǎng)前必須嚴格檢查網(wǎng)圍設(shè)施是否完好無損，確認無誤后才能投放蟹苗。三是規(guī)格整齊（100只/kg—150只/kg）、體質(zhì)健壯、附肢齊全、指節(jié)無損傷、無寄生蟲附養(yǎng)、嚴禁投放性早熟扣蟹，采用一次放足。加強養(yǎng)殖過程管理。一是成立沙洋長湖河蟹地理標志產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)小組，負責(zé)對生產(chǎn)過程中的主要技術(shù)環(huán)節(jié)實行指導(dǎo)、跟蹤、監(jiān)督，并負責(zé)解決生產(chǎn)中遇到的新問題，制定其技術(shù)規(guī)程，明確職責(zé)。二是建立培訓(xùn)制度。由沙洋縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站和檢測站采取集中授課和現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合，每年舉辦4期培訓(xùn)班，在河蟹生長關(guān)鍵時節(jié)，深入現(xiàn)場實地指導(dǎo)。并邀請省、市專家開展無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，確保了地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)落到實處。三是會同河蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社制定生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和質(zhì)量監(jiān)管協(xié)議，實行標準化生產(chǎn)管理，并將責(zé)任落實到人，并與養(yǎng)殖戶簽定無公害養(yǎng)殖操作責(zé)任合同。四是采取跟蹤服務(wù)、現(xiàn)場指導(dǎo)、示范相結(jié)合的方式為漁民服務(wù)，以抽查、督查、定期或不定期對圍湖養(yǎng)殖戶監(jiān)管，五是建立嚴格的管理制度，實行專人管理，建立嚴格巡湖制度，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防止蟹苗逃跑，做到湖不離人和人不離湖，實行嚴格交接班制度。建立嚴格生產(chǎn)記錄，實行“五有”（有專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員、有專業(yè)管理制度、有專業(yè)合作組織、有養(yǎng)殖操作規(guī)程、有銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)）、“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一養(yǎng)殖模式、統(tǒng)一苗種購進、統(tǒng)一放養(yǎng)規(guī)格、統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一信息和銷售服務(wù)）的服務(wù)與指導(dǎo)，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴格執(zhí)行國家GB11067漁業(yè)水質(zhì)標準NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準。在環(huán)境上按GB/T18407.4-2001無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求，GB/T19000-2000質(zhì)量管理體系，做到制度上墻，并嚴格執(zhí)行標準和制度。③產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準。