景陽核桃是湖北省恩施州建始縣景陽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。建始景陽核桃具有果大、殼薄、肉豐且嫩、味美、出仁率高、含脂高等特點，多項指標(biāo)達到了國際標(biāo)準(zhǔn)，是饋贈親友和滋補身體的上乘佳品，深受消費者的青睞。

景陽核桃主要生長在清江峽谷地帶海拔800米以下的10多個村。按照核桃適宜在1000多米以上的生長環(huán)境看，景陽不具備核桃樹生長的條件，是其特殊的氣候條件孕育了特色產(chǎn)品。

近年來，景陽鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府一手抓核桃示范園建設(shè)，一手抓核桃病蟲害防治工作，通過請專家為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診，通過利用參與式扶貧和新農(nóng)村建設(shè)等多種機遇，在清江兩岸適宜區(qū)內(nèi)大力建設(shè)核桃標(biāo)準(zhǔn)示范園，全鎮(zhèn)核桃面積達到萬畝以上。