房縣被國家林業(yè)局評為湖北省唯一的“中國核桃之鄉(xiāng)”。

核桃，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋，呈大腦形，屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，果仁可吃，可榨油，可入藥。原產(chǎn)于中亞地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。

房縣核桃以其個大、殼薄、味香而成為核桃中的精品，近50萬畝的核桃基地和每年2—3萬畝的遞增速度正在將房縣造就成全國核桃第一大縣。

房縣核桃 房縣藥食植物協(xié)會