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土家妹情絲餅

土家妹情絲餅是湖北省宜昌市五峰縣的特產(chǎn)。土家妹情絲餅色澤金黃、晶瑩剔透,外酥內(nèi)軟,口感特別。

五峰一帶盛產(chǎn)土豆,故當?shù)厝吮阋酝炼篂樵牧?,制作出各種小吃。他們把土豆絲與土豆粉混合在一起,煎成色澤金黃、晶瑩剔透的土豆餅,叫“土家妹情絲餅”。在傳統(tǒng)的土家山鄉(xiāng)部落里,土家妹子很少拋頭露面。當遇到意中人時,土家妹子會花盡心思做出土豆餅來招待情郎,借此表達愛慕之情。該餅外酥內(nèi)軟,口感特別。慢慢咀嚼,果然能吃出一番情意綿綿的滋味來。

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