鄂州名優(yōu)水產(chǎn)品中，人工養(yǎng)殖淡水珍珠最為引人注目，占中南外貿(mào)出口數(shù)、質(zhì)量第一位。鄂州內(nèi)湖水質(zhì)有“肥、活、爽”的特點，餌料豐富，水色多變，肥而不濁，固而出產(chǎn)的珍珠顆粒飽滿，光澤晶瑩，珠圓玉潤，是醫(yī)學界公認的最佳醫(yī)療保健品之一；其珍珠工藝品出口歐美及東南亞地區(qū)，具有較高的收藏欣賞價值。