緬茄雕刻是廣東省特有的民間工藝。據(jù)《高州府志》記載，緬茄樹原產(chǎn)于緬甸，明萬歷年間，寵臣李幫道攜二顆皇帝賞賜的緬茄核告老還鄉(xiāng)高州，不慎失落，懷疑使女所偷，致使她含冤而死，爾后發(fā)現(xiàn)緬茄核在床下吐芽生根，長成參天大樹，其果實(shí)被人們視為珍品。

緬茄核圓滑漆黑，核蒂質(zhì)細(xì)堅(jiān)實(shí)，呈臘黃色，是雕刻的好材料。藝人們利用其特性巧施技藝，創(chuàng)作出神態(tài)各異的飛禽走獸、亭臺(tái)人物、詩詞字畫等，雕工精細(xì)、小巧玲瓏，常作佩飾、印章等欣賞品之用。