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廣海區(qū)邊芥蘭

臺山有名的廣海特產(chǎn)“區(qū)邊芥蘭”,十月中旬開紿陸續(xù)上市,滿足市場需要。區(qū)邊芥蘭以空心質(zhì)脆,葉嫩味甜獲得盛譽(yù)。多年來,不少到廣海來的外客都循譽(yù)要求用區(qū)邊芥蘭下菜,以嘗新鮮。區(qū)邊一土名叫水井東的田垌,所產(chǎn)芥蘭最具特色。水井東北靠區(qū)邊村,南臨蓮塘村,東接廣海城邊,形成小盆地,入冬氣候較溫和。加上土質(zhì)肥沃,壤土下水源豐富,十分適宜芥蘭生長。老菜農(nóng)們說“芥蘭要‘水肥足,雜灰嫩,霜霧薄,質(zhì)脆甜’,水井東是名產(chǎn)地。”隨手可折,豪無纖絲牽連。

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