通州區(qū)是白靈菇生產(chǎn)基地。 白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用，尤其是真菌多糖，據(jù)日本《產(chǎn)業(yè)新聞》報道，其具有抑制愛滋病病毒侵襲淋巴細胞和在細胞中增殖的功能，因此，真菌多糖在抗病毒上的應(yīng)用正在進一步被開發(fā)利用。我國中醫(yī)認(rèn)為：白靈菇具有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：白靈菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，尤其含有豐富的維生素D，是中老年和青少年補鈣的理想之選。