封開蓮都山羊是指放養(yǎng)于當(dāng)?shù)厥規(guī)r石山上，專吃樹葉的僅次于野生的山羊。封開縣是國家級(jí)地質(zhì)公園，境內(nèi)集中了石灰?guī)r、沙頁巖、花崗巖三種地質(zhì)地貌，構(gòu)成各具特點(diǎn)的巨石、奇峰、幽洞、秀水、1等自然景觀。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將山羊放養(yǎng)在石山上，日出上山，日落下山，天生天養(yǎng)，依靠封開縣獨(dú)有的山石資源和植物資源，用陽光的精華和石山的靈氣共同孕育出了生機(jī)勃勃的蓮都山羊，可謂僅次于野生的山羊。由于它經(jīng)常蹦蹦跳跳，所以肉質(zhì)特別扎實(shí)細(xì)膩；專以樹葉草木為生，所以又毫無膻臊之味，因此算得上是羊肉里的又一極品。

蓮都山羊是封開縣十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品之一,以產(chǎn)于蓮都鎮(zhèn)石山、且肉質(zhì)鮮美沒有腥騷味而揚(yáng)名,以蓮都鎮(zhèn)的養(yǎng)殖規(guī)模為中心向四周輻射擴(kuò)大，具備山石資源豐富的河兒口鎮(zhèn)、金裝鎮(zhèn)、都平鎮(zhèn)、大玉口鎮(zhèn)、大洲鎮(zhèn)等正逐步擴(kuò)大。目前全縣飼養(yǎng)量3萬頭左右。該山羊肉屬溫補(bǔ)型食物，補(bǔ)而不燥，有滋陰補(bǔ)腎、旺血養(yǎng)顏之功效，是一種很有野味且香味濃郁的美味保健食品，并得到廣大群眾的喜愛，有很大的提升空間和發(fā)展?jié)摿Α?