包鯉 廣東 ? 肇慶 包鯉：產(chǎn)于沙浦鎮(zhèn)典水村。其外形奇特，內(nèi)臟極小，多年來(lái)一直為嶺南佳肴。其烹調(diào)以清蒸為宜，只將魚(yú)剖為兩片，洗凈，無(wú)須去鱗，亦不放油，撒以少量食鹽、生蔥，蒸熟后有大量清澈白油流出，即可食之，其味鮮美。清代作貢品。慈禧太后曾頒賜金匾。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 正江竹笏 下一篇 0001-01-01 廣佛手 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
