蘿卜苗茶選取優(yōu)質蘿卜菜苗，洗凈、切短，加入精鹽、姜絲腌制后烘干而成，以開水沖泡飲用，具有清涼解署、祛熱除溫、消食開胃等功效，男女老少，四季皆宜，為客家人人的傳統(tǒng)飲品。

蘿卜苗茶是客家人流傳幾千年的常用保健茶，由梅州市匯豐食品有限公司生產(chǎn)的“東方”、“嘉應”牌蘿卜苗茶繼承傳統(tǒng)工藝配方，保持原汁原味，具有健脾消滯、腸胃不適、行氣止痛、除濕利水、清熱解暑等功內含十多種氨基酸，是老少居家旅行保健養(yǎng)生之佳品。