【壯家酥雞】廣東_清遠(yuǎn)_連山縣特產(chǎn)：壯家酥雞

壯家酥雞是壯家傳統(tǒng)名菜，已有一百多年的歷史了。是以雞為主要原料，經(jīng)腌制后，炸成金黃酥脆的雞塊，配以鮮湯。菜式酥軟，有肉有蔬，湯肴配合，老少皆宜，是壯家逢年過(guò)節(jié)的必備菜式。

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