1、產(chǎn)品名稱：臨桂四塘“榕門祠”牌腐乳系列

2、地域范圍

臨桂縣四塘腐乳地理標(biāo)志或保護(hù)范圍，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°45′—110°20′，北緯24°—25°41′。四塘盛產(chǎn)大豆，在過年前后用大豆加工腐乳是自清朝乾隆年間以來的民間傳統(tǒng)習(xí)俗。近幾年來，以橫山為中心，形成了以榕門祠、四方井、下邊村、橫山、橫清等多個(gè)四塘腐乳品牌的生產(chǎn)廠家。

3、品質(zhì)特色

四塘腐乳以傳統(tǒng)工藝、手工操作釀制而成，以色鮮、質(zhì)細(xì)、味香、營養(yǎng)豐富、味道奇特而暑稱。可用于蒸煮主菜的調(diào)料，以及漿點(diǎn)的佐料，具有食用范圍廣、保存保質(zhì)期長的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的青萊。

4、人文歷史

四塘腐乳的生產(chǎn)歷史悠久，已有200多年，在乾隆年間當(dāng)時(shí)宰相為當(dāng)?shù)仃惡曛\，把具有民間的獨(dú)特風(fēng)味的橫山腐乳作為家鄉(xiāng)貢品。原始的包裝為古（壇瓷）罐裝，現(xiàn)在發(fā)展成為具有品牌化的精品包裝。以口味獨(dú)特而暢銷各地。

5、發(fā)展?jié)摿εc品牌提升方向

臨桂四塘腐乳口味十分獨(dú)特，在廣西乃至全國品味獨(dú)一無二，近幾年來，已銷往華中、華南10多個(gè)省市，深受消費(fèi)者青睞，年銷量達(dá)1000多萬瓶，年產(chǎn)值8000多萬元。并且年生產(chǎn)和銷量以20%以上遞增，形成了精品包裝和品牌，建立了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作社，實(shí)施了“農(nóng)超對接”，建立了許多銷售平臺和較大規(guī)模的銷售網(wǎng)絡(luò)。

近年來，政府非常重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)培育、引進(jìn)和扶持，將更大地推動具有地方特色一鄉(xiāng)一品的大力發(fā)展。

提升方向：

1、提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)；

2、改良精品包裝，提高產(chǎn)品檔次；

3、利用各媒體做好廣告宣傳，提高知名度；

4、結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展，做好相關(guān)開發(fā)；

5、拓寬銷路，提高產(chǎn)品銷量。