將神仙豆腐草嫩葉（一種野生植物，學名不知道）洗凈，放入盆中揉搓，葉中的綠色汁液漸漸滲了出來，用紗布過濾掉粗渣。然后，用燒柴后的草木灰做堿水，與葉汁混合攪勻。靜置一段時間，汁液便凝固起來。再用竹片或小刀將凝固物劃成1-2厘米見方的小塊，神仙豆腐宣告做成。神仙豆腐小塊，晶瑩透亮，色如翡翠，仔細一嗅，有一股特殊的清香。

吃法

將適量的神仙豆腐小塊置于白瓷碗中，加入家中酸壇中的酸水即可食用，喜甜食的朋友也可添適量的白砂糖。這時的神仙豆腐，酸酸甜甜，細滑可口，清熱解暑，你就將自己想象成一位神仙吧，呵呵！