樵坪大米歷史悠久，享有盛譽(yù)。解放前，樵坪大米在重慶大米市場以質(zhì)優(yōu)著稱，即使有的米店經(jīng)營其他米，也取樵坪大米作樣品，以求旺銷。樵坪大米米色油浸，晶瑩似玉，顆粒均勻，形如鸚哥嘴，做飯疏松滋潤，起棉花團(tuán)，清香撲鼻，舒適可口，可增進(jìn)食欲，隔夜不沾滯，不變味，被人們稱為“米大王”、“米狀元”。 1985年，柬埔寨國家元首諾羅敦．西哈努克親王及王室成員來重慶訪問時，曾食用此米。樵坪大米有其特定品質(zhì)，因水土所致。樵坪地處倒置低山，山高氣爽，霧多濕度大，空氣流通，年均溫度14．5~17~C，海拔600~700米，在這種環(huán)境里種植的水稻，無論什么品種，其米質(zhì)與淺丘平壩地區(qū)迥然不同。1986年，巴縣人民政府把樵坪列為優(yōu)質(zhì)商品米生產(chǎn)基地，從此，樵坪大米的商品化程度提高，產(chǎn)量逐漸增加，名氣進(jìn)一步擴(kuò)大，成為巴南區(qū)的一大特產(chǎn)。