風(fēng)味牛柳卷 浙江 ? 杭州 ? 杭州 原料： 牛柳、香菜、豆腐皮、雞蛋、面包粉、食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉 制法： 1．先將牛柳上漿，劃炒一下。 2．然后在豆腐皮上擺上炒制好的牛柳、香菜，卷成筒狀，依次拍上淀粉、雞蛋液、面包粉。 3．起油鍋，燒至七成熱時(shí)，放入牛柳卷，炸至金黃色，出鍋瀝干油。最后改刀裝盤(pán)。 特點(diǎn)： 牛肉滑嫩爽口，帶有香菜的特有清香，口味別具一格。是2000年杭州市認(rèn)定的48只新杭州名菜之一。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 黃湖白殼哺雞筍 下一篇 0001-01-01 糟雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
