【太和鹵牛肉】四川_成都_郫都區(qū)特產(chǎn)：太和鹵牛肉

“太和鹵牛肉”因產(chǎn)于郫縣回族聚居的太和場（團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)）而得名。于清朝末年形成，在川西平原遠(yuǎn)近聞名，腌鹵行業(yè)中獨(dú)樹一幟。其特點(diǎn)是軟硬適度、咸鮮適口、色澤紅亮、食不落渣、香氣濃郁、回味悠長。( 成都)

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