丹巴豬膘 四川 ? 甘孜州 ? 丹巴 過(guò)冬至節(jié)后殺豬，去頭蹄、去內(nèi)臟，將整頭豬一剖為二，放至大鍋內(nèi)，讓沸水浸泡，再加溫，待水重開，撈出，置大筐或木板，放置樓頂凍一夜，其夜有霜最好，然后掛不見亮光、透風(fēng)的屋內(nèi)。吃時(shí)，割下或煮或煎，油香溢口，肥而不膩。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 白菌 下一篇 0001-01-01 九龍花椒 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
